ダイコン特集

今年も冬野菜の時期になりました。

ダイコンは少し短めだが、葉も根もおいしい。葉がとくに美味しい。

知り合いに差し上げてもまだまだ沢山あります。

まぁ急いで抜かなくても大丈夫、ひと冬かけていただきます。

残念なのは、10～15本に1本くらいだが黒腐病がでてしまったこと。今回は初めてタネを採ろうと思っていたが、やめたほうがよいな。

レシピとしては、漬け物のほか、ふろふきダイコンなど煮もの、ダイコン鍋（二人前で1本使える）、炒め物、サラダ、ステーキ（先日行った荻窪の居酒屋では、ダイコンステーキの上にダイコンおろしがのっていた！）くらいしか作ったことがありません。もちっとレパートリーを増やしたいな。