梅の土用干し

今年も夏が来ました。例年より早く。

6月にもいで塩につけていた梅を干して、文字通り梅干しにする。

できれば3日間ということで、絶好の干し日和となった連休に実施。

美味しくなりますように。（・・・しかし、今年は塩を入れすぎたようで、硬くしわしわになり、味もしょっぱすぎて・・・「失敗」である。）